糖蜜的做法 糖蜜怎么做

“这东西以前做过一次，不过是另一种配方。本是想着用来做孟老师的各种涉及到糖蜜的点心，然而，好像还没用，就不知道用哪儿去了。一直想重新做，然而，想了很久也没行动。因为没有必须做到理由。
适值端午，粽子上市，红糖浆是白糯米粽的绝配。眼珠一转，决定做个糖蜜，权当红糖浆配粽子。有那没用完的，再来做点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖蜜的做法步骤

• 1、用料

• 2、将水和红糖倒入锅中

• 3、加入蜂蜜和麦芽糖

• 4、搅拌均匀

• 5、坐在火上不断搅拌加热

• 6、待糖浆沸腾，继续加热2分钟

• 7、离火，晾凉后密封保存

小窍门

加热过程中需不断搅拌，以防锅壁上的糖糊锅焦化。