焦糖蜜豆蛋糕的做法 焦糖蜜豆蛋糕怎么做

“焦糖酱的味道非常迷人，做什么都喜欢放一点，刚好熬了一锅蜜豆做了这个蛋糕，香软可口，做早餐吃儿子很爱吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖蜜豆蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、焦糖酱/清水和玉米油混合搅拌均匀

• 3、鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入液体中搅拌均匀

• 4、蛋糕粉过筛加入

• 5、切拌至无颗粒顺滑状态

• 6、蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡

• 7、分两次把蛋白泡与焦糖蛋黄糊混合

• 8、切拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽

• 9、蜜红豆加入拌均匀

• 10、倒入七寸天使模中，另外还有个小4寸模。入150度的烤箱中下层30分钟

• 11、烤好倒扣放凉脱模

• 12、切开吃的时候再淋上焦糖酱即可

小窍门

蛋白要打至硬性发泡。
拌入蜜红豆的时候最好粘生粉，以免烤的时候沉底。