深糖蜜的做法 深糖蜜怎么做

“搞了两次了，不同版本。再搞个第三版。其实，孟老师的那些糖蜜相关西点，也不知道排在什么档期，指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道，弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档，见缝插针，来个糖蜜面包或是什么。。。。谁知道呢？熬上一瓶，谁爱用用呗。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

深糖蜜的做法步骤

• 1、用料

• 2、将黑糖和白砂糖倒入锅中

• 3、加水

• 4、用勺将黑糖切成小块

• 5、放在炉灶上，小火加热，并不断搅拌。

• 6、加热至沸腾，再继续熬煮约3-5分钟

• 7、糖液浓稠

• 8、离火，略凉

• 9、装瓶，凉至彻底冷却后，密封保存

小窍门

事先将黑糖用勺切成小块，有助于黑糖尽快溶化。
熬制过程中需不断搅拌，以防受热不均，出现局部糊化现象。