自制鸡蛋烩捞面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

面是除了米饭和馒头以外最常见的主食，面食是其中一个最常见做法。这道简易鸡蛋烩捞面就是运用维生素和微量元素丰富的西红柿和蛋白质丰富的鸡蛋做食材，味道清鲜可口，再撒上适当的小米椒，给整道菜品提味，且烩捞面制作方法简单，值得尝试。

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：2个
青椒 ：1个
西红柿 ：2个

辅料

盐，麻辣鲜，生抽 ：适量

具体步骤

面粉放入盆中，加2克盐

面粉揉成光滑不沾手的面团，放在一边醒15分钟

醒好的面团分一部分擀成稍厚一点的面片，并用刀切成条

把切成条的面片逐个拉成薄片

火上放锅加水，水开后下入拉好的面片煮熟

煮好的面片过凉开水后捞出盛碗备用

鸡蛋2个打散

西红柿切块

青椒洗净切粒

将鸡蛋炒熟后加入西红柿略炒后加适量水炖煮一会，调味，加入青椒和青莱略煮后关火

把做好的卤浇在捞出的面条上拌匀即可