红枣牛奶茯苓蒸糕的做法 红枣牛奶茯苓蒸糕怎么做

“再来一次茯苓蒸糕，红枣味。
最简单的做法莫过于直接将红枣切碎拌进面糊里。不过，即便切得再细碎，也还是会有大大小小的枣皮嵌在其中。扎嘴，枣皮的口感。不想吃到块状的枣皮，可以借助料理机，或破壁机，将枣连皮带肉，打成细末，就再也不会有扎嘴的感觉。
不再加糖。红枣与牛奶都有甜味，就吃自然甜味的蒸糕吧。
大枣，枣大，很大。一开始计划三个，后来贪心，加了两个。结果。牛奶和枣一起变成了糊糊，还有点儿稠。加入面粉就更加浓稠了，倒是一点不影响起发，豁开大嘴，真大。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣牛奶茯苓蒸糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、红枣洗净去核，切碎

• 3、倒入料理机，加入200克牛奶

• 4、搅打成细腻糊状，倒入大碗

• 5、磕入鸡蛋，搅拌均匀

• 6、倒入剩下的牛奶，

• 7、调成稀糊

• 8、面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中

• 9、拌成均匀面糊

• 10、装入模具中

• 11、放入沸水锅，大火蒸15分钟左右

• 12、熟透熄火

• 13、出锅稍凉

• 14、脱模

小窍门

牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。
红枣用量可随自己喜好酌情添加。
调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。