健脾胃茯苓糕的做法 健脾胃茯苓糕怎么做

“茯苓糕，是闽南民间传统手工食品。据说也是慈禧太后最爱的健脾开胃养生小食方，茯苓可健脾渗湿，宁心安神，增强机体免疫功能（ps：肠胃特别虚弱的不用糯米，用纯粘米或者面粉做，粉质要够细腻）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

健脾胃茯苓糕的做法步骤

• 1、粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克

• 2、所有的粉加在一起过筛

• 3、加适量的水调匀，

• 4、用一只不锈钢薄碗，铺一块湿纱布，将调好的粉铺一半上去，粘平

• 5、再加一层红豆沙

• 6、余下的一半米粉铺平

• 7、上锅隔水蒸，半小时左右

• 8、倒扣出来在碗里

• 9、切块

• 10、美味茯苓糕好咯