风味小吃小鸡炖毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:1小时20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

土鸡 ：1只
毛豆 ：200

辅料

姜片 ：5片
茴香 ：2个
干辣椒 ：5个
盐 ：适量
冰糖 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 土鸡出水滤干待用。植物油烧热。土鸡、姜片、茴香、干辣椒一起下锅翻炒

2. 放入黄酒、老抽、盐、冰糖翻炒上色，加水没过鸡块，加盖大火烧开十分钟，调小火慢炖

3. 毛豆剥好，鸡块炖到一半时加入毛豆一起炖

4. 等到鸡肉香毛豆酥时，加味精，大火收汁，装盆