鲜香的毛豆蒸小公鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟

毛豆蒸小公鸡是一道比较家常的菜肴，基本上很多人都会制作。这道菜的特点在于它的鲜香之处，小公鸡的肉质有弹性，嚼起来很Q 弹，口感十分好。用来红烧的小公鸡就应该用毛豆米配，毛豆米烧熟后有些软，很美味。喜欢咸味的人可以多放一些盐哦！

主料

小公鸡 ：1只
毛豆米 ：250

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

买来小公鸡，洗净。

把鸡的翅膀和爪子切下，身子分成4块，均匀洒上盐和毛豆米，再倒些酒，放少许水。

取一个大锅，里面放水，把装鸡的碗放进去，盖上锅盖，大火蒸。

蒸25分钟左右，看一下毛豆米和鸡肉都熟了即可端出享用。