泰国烤鸡配甜辣味酱汁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰奶 ：120毫升
鱼露 ：30毫升
鸡肉 ：680g

辅料

泰国小红尖辣椒 ：2g
水 ：60毫升
米醋 ：90毫升
香菜叶 ：6g
大蒜末 ：15g
咖喱粉 ：2g
姜黄粉 ：2g
白胡椒粉 ：1g
白糖 ：50g
盐 ：2g

具体步骤

1. 在一个浅盆里，将椰奶、鱼露，15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。加入鸡肉，拌匀。盖上盆，放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。

2. 将烧烤炉设在高温档预热。

3. 将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里，在火上煮开后把火调小，继续煮，边煮边搅，直到液体减少，约5分钟。把锅从火上移开，让调料降温后才能使用。

4. 将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤，每面烤10分钟，或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。在吃之前，将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。