自制酸辣泰国鸡肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

义大利面 ：100公克
鸡胸肉 ：150公克
青椒 ：60公克
红甜椒 ：50公克
葱 ：1根
洋葱 ：1/4颗
罐头碎香茅 ：1小匙
腰果 ：50公克
A.高汤 ：150㏄
泰国酸辣酱 ：3小匙
鱼露 ：2大匙
细砂糖 ：1小匙
B.蛋白 ：1/2个
太白粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 1将义大利面放入加有1小匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞起沥干备用。

2. 2鸡胸肉切成细条状，以调味料B抓拌均匀；青椒、红甜椒切粗丝；葱及洋葱切末；腰果用低温油炸熟备用。

3. 3热油锅，放入葱末、洋葱末及碎香茅以小火炒香，转中火，放入作法2的鸡肉条快炒数下，再加入所有调味料以大火煮至滚，放入作法1的义大利面及青椒丝、红甜椒丝，炒至汤汁收干后盛盘，撒上作法2的腰果即可。