苋菜银鱼羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苋菜500公克 ：适量
吻仔鱼100公克 ：适量
辣椒片15公克 ：适量
蒜头15公克 ：适量
A.盐1小匙 ：适量
糖1/2小匙 ：适量
鸡粉1/2小匙 ：适量
米酒1大匙 ：适量适量
胡椒粉1/4小匙 ：适量
B.水300㏄ ：适量
香油1大匙 ：适量
太白粉水适量 ：适量

辅料

具体步骤

1. 苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净沥干；蒜头切成米粒状，备用。

2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。

3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A拌匀。

4. 加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀，再加入太白粉水勾芡与香油即可。