银鱼三丝羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银鱼 ：300
北豆腐 ：一盒
香菇（鲜） ：2~3朵
火腿 ：一根

辅料

橄榄油 ：适量
盐料 ：少许
鸡精 ：少许
料酒 ：少许
胡椒粉 ：适量
淀粉(玉米) ：10
香油 ：少许

具体步骤

1. 银鱼洗净沥干

2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟

3. 锅中倒入适量清水（没过银鱼），加料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用

4. 香菇洗净切成细丝、火腿切丝、豆腐切成段

5. 另坐锅倒油，烧至五成热，放入香菇丝翻炒3分钟

6. 然后倒入料酒，加适量清水、盐、鸡精炖5分钟后将银鱼倒入汤中煮5分钟

7. 放入香油，用淀粉勾芡即可。