西湖醋鱼家庭版怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼块 ：一快
葱 ：2根
姜 ：20g
水 ：100cc
香醋 ：100cc
酱油 ：适量
细糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
太白粉水 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 葱洗净、切段，姜去皮、切片，分别以刀面稍微拍过；鱼洗净，备用。

2. 炒菜锅内加入水（以可淹过鱼肉为准），烧开后加入米酒及葱、姜，再放入鱼块，水滚后关至最小火，让水微滚并煮约8分钟至熟，捞起沥干装盘。

3. 热锅倒入少许油，加入调味料A，煮滚后用太白粉水勾芡，加入香油盛出淋至鱼身上即可。