不用油的西湖醋鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：一斤到一斤半

辅料

醋 ：适量
糖 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒

2. 一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，就好了，装盘

3. 锅里的水倒掉，加入醋（多点），糖，蒸鱼豉油，味精（按个人口味添加）烧开加入水淀粉调稠

4. 淋上调好的调料