准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
银耳 :
50 莲子 :
50 辅料
红枣 :
若干颗 冰糖 :
适量 具体步骤
1.准备好银耳,莲子和红枣
2.银耳用水泡发
3.莲子用80度-90度左右的水泡1-2小时
4.泡好的莲子剥开,去掉中间的芯
5.放锅内蒸20分钟
6.银耳用手撕成小块,煮30-40分钟
7.煮好后倒入蒸好的莲子
8.再倒入红枣==红枣一不小心吃了只用用小红枣了
9.搅一下,煮1-1个半小时(不喜欢吃太软的银耳,可以煮30分钟)
10.黏黏稠稠的银耳汤
烹饪技巧
1、先蒸莲子保证一定熟,而且形状好看2、银耳喜欢吃软的煮久,不喜欢的可以适量缩短时间