家常红烧鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥西老母鸡鸡肝 ：8副
鸡肠 ：8副
鸡肫 ：8副

辅料

干辣椒 ：3个
辣酱油 ：1汤匙
葱 ：2根
蒜 ：3粒
姜 ：3片
盐 ：少许
水 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块。

2. 把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。

3. 然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用。

4. 热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。

5. 倒入焯好水的鸡杂略炒。

6. 调入盐，酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可。