翡翠炒饺子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜汁 ：适量
面 ：适量
鲜贝 ：适量
虾仁 ：适量
芹菜 ：适量
洋葱 ：适量
菠菜 ：适量
红彩椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟。

2. 虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌。

3. 揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油。

4. 洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果。

5. 锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可。