准备时间:
无 烹饪时间:
2分钟主料
土鸡 :
1只新鲜香菇 :
适量 黄花菜 :
适量 粉条 :
适量老
豆腐 :
适量 辅料
姜 :
4片盐 :
适量 具体步骤
1. 鸡洗净根据个人喜好切成小块,香菇洗净切四瓣,黄花菜温水泡开,豆腐切块,姜切片,待用;
2. 鸡块焯水,洗净血沫;
3. 锅中放入姜片,放入鸡块,加水,煮开;
4. 煮开后放入香菇、黄花菜、老豆腐,并加入适量盐,小火慢炖30分钟;
5. 加入粉条,继续炖10分钟;
6. 炖好后即可起锅。
烹饪技巧
由于选用的是土鸡,40分钟的时间刚好保持土鸡肉的弹性,如果喜欢吃软烂的鸡肉,可以将第4步时间加长一倍。本人对白菜比较感兴趣,所以在第三步的时候加入了少许白菜,味道也不错。