准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
三黄鸡 :
1只 土豆 :
3个 辅料
盐 :
半茶匙 姜 :
1块 大葱 :
一段油 :
1茶匙 胡椒 :
1茶匙 具体步骤
锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水
盛入砂锅中,加凉水1500毫升
放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟
土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可
烹饪技巧
1、土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。