好吃的红葱酥拌菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红葱酥拌菜心属于福建和台湾地区的一道美食，在他们那里算得上一道家常菜。虽然在广东比较少吃到这个菜，但也不妨自己制作一下。毕竟食材简单，做法也比较简单。通过红葱酥拌菜心这道菜，可以了解和感受福建和台湾地区的一些饮食上的习惯，这应该就是美食的魅力了。

主料

红葱头 ：200
青菜心 ：400

辅料

油 ：150
鱼露 ：适量

具体步骤

1.紅蔥頭去皮去根洗過晾干后切碎　　

2.鍋熱下油炸紅蔥頭·油不要太多

3.炸到蔥頭微焦黃就可以了

4.盛出

5.將青菜外皮剝去留下菜心

6.洗凈菜心

7.鍋中燒水·水開后氽菜心至斷生

8.在容器中倒入適量魚露　　　　

9.加入一大勺紅蔥酥

10.撈出氽好的菜心一起拌勻即可上桌