紫薯芝士冻的做法 我既娇柔又浪漫—— 紫薯芝士冻 紫薯芝士冻怎么做
“继豆腐后我发掘的又一平民食材,价格亲民,做法简单,颜色漂亮,紫薯的营养丰富,是非常完美的主材。
甜品好吃,但毕竟要节制,最好就是做成礼物装,送给家人、朋友、同事或邻居品尝,一起分享乐趣,既享受了过程的快乐,又收获情意。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯芝士冻的做法步骤
1、紫薯洗净去皮切片隔水蒸熟。
2、其中60克切丁,余下150克趁热过筛成蓉。
3、淡奶油打发至8分。(我是之前剩下的淡奶油,没能够打发起来)
4、紫薯芝士糊倒入打发好的淡奶油,搅拌均匀。
5、倒小杯仔,放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后,取出加了些自制酸奶在上面,用牙签随意划花了,加了酸奶味道更好。
6、冻芝士隔一个晚上的话,可以让芝士的味道尽情释放出来。
小窍门
1、并非一定要饼底,小杯迷你装的,直接在杯底放一块饼干更省事。
2、我就着家里的材料做的,份量也更随意,可自行调配适合的材料份量。