准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟蒜香排骨是一道风味十足的上海菜,蒜香浓郁诱人,口感更是清脆细嫩可口让人回味无穷。而且蒜香排骨的做法也是非常简单快捷的,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙无比,多食用排骨还可以健脾开胃,所以自己赶快试试制作这道美味佳肴吧。
主料
排骨 :
300 辅料
油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
排骨两根先洗干净,然后锅中倒入清水料酒生姜
锅中入油倒入腌制好的排骨,放生抽 老抽 料酒 翻炒均匀 使排骨上色,接着倒入开水 把香叶桂皮八角放进去 加半勺盐 中火慢炖二十分钟左右,把排骨夹到盆中,锅中放入油 烧至5成热左右 放入排骨 炸至焦黄即可。
烹饪技巧