![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡爪 ：
1000 辅料
桂皮 ：
一节火
锅底料 ：
一袋1/3葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量红曲粉 ：
适量水 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
适量大料 ：
适量老抽 ：
适量香叶 ：
2片小茴香 ：
适量 具体步骤
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第2张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡爪浸泡
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第3张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第3张")
2.切去鸡爪尖
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第4张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第4张")
3.凉水下锅，倒入适量料酒，焯一会捞出备用
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第5张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放入适量的油，放入葱，姜，花椒，大料，小茴香，香叶，桂皮炒香
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第6张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入适量的水，倒入老抽，火锅底料煮一会
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第7张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入鸡爪，中小火盖盖炖15分钟，大火收汁，关火在锅中焖一会
![自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第8张]( "自制酱鸡爪怎么做好吃又简单 第8张")
7.装入碗中，放凉了再吃更入味
烹饪技巧
香料提前炒出香味，再放入适量的火锅底料，做出来又麻又辣又香，好吃。
