自制白云鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清香的白云鸡爪，可谓是一道名小吃，特别是大家一般都喜欢没有的骨头的鸡爪，我认为鸡爪就是要带骨头才有它的美味之处，再加上一些泡椒加以衬托，就能使泡椒的味道融入其中，使得鸡爪的味道更是鲜美，再配上一杯小酒，那滋味可想而知。

主料

鸡爪 ：400

辅料

姜 ：适量
小红椒 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
凉开水 ：适量

具体步骤

把白醋一碗、白糖半碗、盐3勺、凉开水1大碗调成糖醋水烧开，放凉后放入冷藏室。

锅里烧开水，水滚后放鸡爪和姜下去煮5分钟关火。

用流水冲净鸡爪。

将鸡爪放入冰水浸泡2小时。

2小时后将鸡爪移入冰冻的糖醋水中，放入冰箱继续浸泡10小时后即可。 。