开胃美食酱鸡爪鸡胗怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡胗 :500
大料 :适量
水 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
陈皮 :适量
酱鸡爪鸡胗,是一道十分开胃的美食,主要原料有鸡爪子,鸡胗,生抽等,酱菜是酱新鲜的食材加生抽等调味料制成的,下米饭十分厉害,鸡爪子富含胶原蛋白,吃起来筋道可口,鸡胗是鸡冠部位,柔嫩筋道,酱过之后更加美味,这道酱鸡爪鸡胗,非常好吃。
主料
鸡爪 :500鸡胗 :500
辅料
花椒 :适量大料 :适量
水 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
陈皮 :适量
具体步骤
1.鸡胗先用盐搓洗,鸡爪鸡胗清水洗净,锅内放清水,煮开放入鸡爪鸡胗煮一会,去掉血水和杂物,再用清小洗净备用
2.洗净的鸡爪鸡胗放入锅中,加入酱油,盐,白糖,花椒,大料,葱,姜,水,料酒,陈皮大火烧开,小火煮20分钟,美味红亮的酱鸡爪鸡胗出锅了
3.成品装盘
1、鸡胗要用盐搓洗,这样更能去掉污物和腥气,煮开锅后,要用小火煮,这样容易入味。