![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛毽子 ：
800 辅料
盐 ：
适量香叶 ：
适量 大葱 ：
适量 姜 ：
适量 山楂 ：
适量老抽 ：
适量桂皮 ：
适量 红糖 ：
适量老汤 ：
适量红酒 ：
适量 八角 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第2张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好老汤老抽姜葱桂皮香叶八角红糖和少量山楂
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第3张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第3张")
2.牛毽子洗净放入锅中
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第4张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入清水八角红酒适量煮开撇沫
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第5张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第5张")
4.取出放入电高压锅内，加入老抽和各种辅料
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第6张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入老汤和开水适量
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第7张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第7张")
6.高压锅按下牛肉键标准档
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第8张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第8张")
7.半个小时后五香酱牛肉做好了
![五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第9张]( "五香酱牛肉自制怎么做好吃又简单 第9张")
8.最好浸泡一晚入味，取出切片食用
烹饪技巧
牛毽子选择小牛毽子比较嫩，上回酱牛肉留下的老汤加入使用味道更好，煮好的牛肉最好浸泡一晚入味。
