![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
150 西红柿 ：
300 辅料
葱 ：
适量糖 ：
适量 姜 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.西红柿去皮切小块。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
![从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "从此恋上西红柿烧茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
烹饪技巧
1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。
