香菇鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2只
香菇 ：10朵

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。

2. 香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用。

3. 炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒。

4. 鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒。

5. 鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均匀即可出锅。