从此恋上茄子干炖肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
茄子干 :200
自制红葡萄酒 :半碗
大葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :3
酱油 :适量
主料
猪肉 :150茄子干 :200
辅料
油 :适量自制红葡萄酒 :半碗
大葱 :适量
盐 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :3
酱油 :适量
具体步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒(可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了)
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
1、茄子干要挑选出好的反复清洗在浸泡几个小时,用手捏一下软了就可以烹饪了。2、炖好的茄子干口感很好特好吃,喜欢喝汤的就不要炖干剩下点汤拌饭也很好吃。