准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白菜芯 :
150海蜇丝 :
200 辅料
胡萝卜丝 :
150 醋 :
适量 香菜 :
80 芝麻油 :
适量蒜泥 :
适量 具体步骤
1.海蜇丝提前用水泡二个小时,去掉大部分咸味,然后用醋泡上半个小时以上。
2.白菜嫩芯切成细丝。
3.葫萝卜切成细丝。
4.香菜切成寸段。
5.将泡好后的海蜇丝沥去醋水,加入白菜、胡萝卜丝,加入蒜泥。
6.加入香菜、芝麻油(一定要放,要放多一些)、醋、调好味起可。
烹饪技巧
芝麻油、香菜一定要多放一些,起提味的作用。这菜不用再加盐。