意大利杏仁饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：120
鸡蛋 ：2个
中筋面粉 ：320

辅料

白糖 ：160
杏仁 ：300
糖粉 ：适量

具体步骤

1. 黄油软化后，加糖搅拌均匀；

2. 鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；

3. 面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；

4. 放入杏仁混合均匀；

5. 烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；

6. 取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。

烹饪技巧

1．这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；2．杏仁也可以换成核桃等其他坚果；3．如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。