垂涎欲滴的剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：1个
料酒 ：2小勺

辅料

剁椒 ：适量
盐 ：少许
花生油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鱼头一个，用手把整个鱼头摸上少许盐

2.葱洗干净，打个结放在盘子低下

3.然后把鱼头放上去，淋入料酒腌20分钟

4.准备好剁椒，葱白，姜切丁

5.然后把剁椒放在鱼头上面，移入锅中，隔水蒸10分钟。蒸出气后才盖盖子

6.蒸好后焖一下才取出来，然后把葱丁，姜丁放上面

7.锅预热，入油，把油预热

8.然后把油淋在鱼头上即可。

烹饪技巧

蒸鱼要蒸出气来才盖盖子，这样子比较好吃。