准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
水 :
70 中筋
面粉 :
150 辅料
油 :
5 白砂糖 :
15酵母 :
1.5g 具体步骤
1.温水加入酵母,放入面粉和白糖。
2.揉成团后加入油揉成光洁面团。发酵至2倍大,(我只发了30分钟)。
3.将面团分成3个等分剂子。
4.搓长等粗的条。
5.下面放2根,上面放一根,像金字塔形状。
6.揪成4个等分的剂子,这个就靠自己的把握了,放入纸托中。水烧开后放入蒸笼。
7.大火蒸15-20分钟,虚蒸3分钟即可。
烹饪技巧
将所想开出花瓣数做成长条在楸成剂子,就成了想开几瓣就几瓣的开花馒头了。