热腾腾的开花馒头怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.红糖用热水溶化。

2.取一半面粉加入酵母，用红糖水和成面团。

3.另一半用清水加酵母和成面团。这是两种和好等待发酵的面。

4.两种面均匀地分成小剂子。

5.白色面团擀成饼，抱住红色面团。

6.用刀在顶部，划十字形。

7.放在蒸屉上发酵二十分钟之后，再开火蒸。大火蒸15分钟。

8.蒸好的馒头出锅了，配上一碗番茄鸡蛋汤，美美哒！

烹饪技巧

温热的水会使面粉发酵的更快，但注意不要太烫。做好的馒头放在蒸锅里，二十分钟后再开火蒸。