好吃的葱花摊鸡蛋怎么做好吃又简单
好吃的葱花摊鸡蛋就是在煎炸鸡蛋的的过程中加入小葱葱花后一起制作成的小吃，也可以根据自身的口味加入一些调味品如胡椒粉之类的。葱花摊鸡蛋制作起来十分简单易学，非常适合为家人和朋友们制作这道美味的早餐，营养丰盛，特别适合孩子吃。
主料
鸡蛋 ：4枚大葱 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开。
2.切成葱花。
3.生姜切成细末。
4.把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。
5.洒入少许精盐。
6.用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。
7.锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。
8.倒入葱花，翻炒均匀。
9.倒入适量精盐，炒匀。
10.关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
11.稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。
12.等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。
13.煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。
1、鸡蛋液要搅匀，这样炒出的葱花摊鸡蛋才能色泽金黄。2、先炒制葱花再倒入鸡蛋液。煎制过程中，端起锅让锅稍离火，晃动锅并用小火煎制。3、精盐放入量要适量。
