![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
葱段 ：
适量生抽 ：
适量蒜 ：
4瓣料酒 ：
适量鸡精 ：
适量东北干蘑菇 ：
适量大料 ：
适量 陈皮 ：
适量白糖 ：
适量老抽 ：
适量 姜 ：
适量 鸡块 ：
适量 花椒 ：
适量香叶 ：
适量 辅料
盐 ：
适量 具体步骤
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡块热水中烫一下，捞出备用
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜，葱蒜，干辣椒，陈皮，香叶，备用
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3.小火油锅，放俩勺糖，糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块，使鸡块上色
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第5张")
4.糖变成深黄色且冒泡时放入鸡块，使鸡块上色
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入备用调料，加开水
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入料酒祛腥味
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第8张")
7.干蘑菇倒入锅里，大火咕嘟十五分钟
![美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的炖鸡块怎么做好吃又简单 第9张")
8.再用小火熬二十分钟，淋上葱花即可出锅
烹饪技巧
家里没有料酒可以用白酒代替
