子姜的腌制不放醋可以吗

可以。腌制子姜不放醋，可以添加酱油和白糖。腌制子姜，子姜切得不宜过厚，以免影响入味。腌制子姜使用的容器，需要洁净无油，这样可以避免子姜变质。腌制好的子姜，需要密封好，放在阴凉的地方存放，或是冰箱冷藏保存。腌制子姜的时候，可以添加黄瓜等食材一起腌制。