粗粮黑米煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

多吃一些粗粮对身体好，补充膳食纤维还有多种微量元素。黑米是杂粮中营养极为丰富的一种，他外表那种紫色的光泽来源于丰富的花青素，抗氧化功效强。同时紫米也是很好的补血益气食品。在家做一款粗粮黑米煎饼，吃起来满足又营养健康

主料

黑米 ：一杯

辅料

油 ：适量
水 ：700毫升
糖 ：2勺
面粉 ：一碗

具体步骤

1.黑米用清水泡软

2.设置干豆键，将豆浆打好后放凉备用

3.将鸡蛋打散后，加入糖和豆浆

4.将蛋糊糊放入40度左右的热水锅里，隔水打出大泡沫

5.继续打，直到糊糊出现不易消失的纹路

6.将鸡蛋糊糊分成五份

7.各种色素准备好

8.分别加入少量色素

9.将各种不同颜色的鸡蛋糊糊倒入模具

10.放入预热好的烤箱，低温烤熟，我用了180度烤10分钟

11.将饼煎熟即可

烹饪技巧

1、醇浆机打黑米糊，黑米不经过浸泡也可以。2、糊糊稍微细一点，煎出的饼口感更好哦。