粗粮是淀粉吗？吃粗粮的好处有哪些？

粗粮在我们的生活里面其实是很常见的食物，粗粮制作的馒头、面条等都在不断的滲透到我们的生活中，而有的人就很奇怪了，粗粮是可以起到淀粉的作用，那粗粮是淀粉吗？食用粗粮又有什么好处呢？今天就跟着小编的脚步一起来看看粗粮到底是不是淀粉吧！

一、粗粮是淀粉吗

粗粮不能说是淀粉的，不过粗粮里面就一定是会含有淀粉的。因为没有粗粮是不含淀粉和糖的。

粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。

二、吃粗粮的好处有哪些

1.保护牙齿

粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。

牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。

2.增长智力

根据以前的一些研究，咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化的作用。

咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。与正常老人相比，痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少，义齿的使用率越低，咀嚼力越弱，脑部就更加活跃了。

看完上面的介绍相信大家对于粗粮是不是淀粉已经有了答案，所以粗粮是淀粉吗？那肯定不是呀，相信大家也知道它为什么不是淀粉了。不过多吃粗粮对于我们的身体健康也是有好处的，大家在平日里可以适当的食用，借此来达到一个健康饮食的目的！