粗粮口感不好怎么办？粗粮的营养价值有哪些？

粗粮是我们每日必需的食物，因为粗粮的营养价值很高，对我们人体有好处，但是大多数人都认为粗粮的口感欠佳，因而对粗粮避而远之，不愿意吃粗粮，那么，粗粮的口感不好怎么办?有没有什么解决办法呢?为什么要提倡吃粗粮?粗粮的营养价值有哪些?

一、粗粮口感不好怎么办

粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。现在全世界都在提倡吃粗粮，你还不吃吗?在不少人看来，粗粮=难吃。这可真是冤枉粗粮，那是没吃对。

全麦面包、馒头口感粗糙，吃不下去，解决方法很简单：烤。

全麦食品虽然口感粗糙，但它具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。

因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。

燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢?很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，口感更好。

二、吃腻了杂粮饭，粗粮还能怎么吃

其实粗粮的吃法非常多，推荐几个简单又经典的吃法：

八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。即使是厨房小白，也能轻松搞定。

杂粮豆浆：几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，特别适合当早餐和夜宵。

三、粗粮的营养价值有哪些

1.粗粮中富含多种营养素，营养元素也比细粮要全面，除了丰富的是膳食纤维外，硫氨素，核黄素，尼克酸，胡萝卜素，钙，磷等营养素的含量都要多，胡萝卜素在细粮中是没有的。

2.粗粮富含膳食纤维，植物纤维是这一种不能被消化的物质，但是可以促进肠胃蠕动，食物中如果缺少膳食纤维，残渣便会减少，而且容易导致便秘发生，会伴随出现代谢功能紊乱，肤色暗沉等问题吗，经常食用富含膳食纤维的粗粮，可以促进肠胃蠕动，顺畅人体排便，加强代谢功能，进而使皮肤变得更有光泽。

3.粗粮中含有肮酶抑制剂，可以增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症，经常食用粗粮可以延缓机体衰老，抑制癌细胞的生成。

4.粗粮中含有丰富的维生素，特别是细粮中会缺少的维生素B族元素，维生素B1是一种水溶液维生素，可以参见碳水化合物的代谢，为惹你提供热量，还能促进消化，提高食欲，维护神经系统的正常功能。

粗粮口感不好怎么办?一个字：烤。对于全麦食品，烤出来后会散发香气，形成对人体味觉的吸引，从而提高口感，对于燕麦片，可以尝试与其他食物拌在一起来吃，口感更佳。那么粗粮的营养价值有哪些呢?首先，维生素和营养素更多，还有膳食纤维和肮酶抑制剂等等，对人体十分有益。