玉米馅饼，保持粗粮原本的味道图解

玉米馅饼，是用玉米粉制作而成的美食，满满的粗粮，美味又健康。说到玉米馅饼，我好像好久都没有吃它了，在以前的话，街边的煎饼摊偶尔有卖玉米饼，可如今，已经看不到它的身影了。于是我决定亲自动手做，满足我想吃玉米馅饼的欲望。

主料

细玉米粉 ：350克
豆角 ：300g
瘦肉 ：100g

辅料

热水 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：1匙
料酒 ：适量
蒜 ：2瓣

详细步骤：

第一步

豆角处理干净，然后放入沸水中，加入盐，油煮十分钟

第二步

捞出放凉

第三步

豆角，瘦肉切碎，蒜切末，

第四步

热锅加油，放入切好的瘦肉，中火炒至变色

第五步

放入蒜末，料酒炒香

第六步

放入豆角，加盐，生抽，翻炒均匀，然后装入碗中

第七步

玉米粉与水混合，用筷子搅成絮状

第八步

揉成面团，醒面30分钟

第九步

压成面皮

第十步

放入馅料，把它包起来

第十一步

锅内刷油，放入玉米饼，盖上锅盖小火煎制

第十二步

倒入适量开水，继续小火煎制

第十三步

煎至金黄即可出锅

烹饪技巧：

面团醒半小时是为了使其更有筋道