自制排骨煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：150
大米 ：120

辅料

油 ：适量
姜葱 ：适量
盐 ：适量
生菜 ：1棵

具体步骤

1.排骨斩小块，放入清水浸去血沫。

2.然后拌入适量的盐，糖，生抽，生粉，料酒，姜丝，最好腌制30分钟以上，这样入味些。

3.米洗净，放入砂锅，加适量的清水，再倒入适量的食用油。

4.盖好盖子，开中小火煲饭。

5.当锅内的饭开始咕嘟的时候，把排骨放入，然后盖好盖子，继续焖煮。

6.当锅内的水分稍稍收干的时候，开始把砂锅全方位的转动，让它均匀受热。

7.这时可以焯烫青菜。

8.当煲仔饭做好后，把青菜，姜葱放入就可以开动啦。

烹饪技巧

排骨比较不易熟，小火焖饭的时候，注意久焖一会。