豆豉豇豆粒的做法 豆豉豇豆粒怎么做

“继续支持“为春苗厨房+1”活动！
有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉豇豆粒的做法步骤

• 1、嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；

• 2、豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；

• 3、大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；

• 4、炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；

• 5、放入一半大蒜炒香；

• 6、放入豇豆，大火翻炒；

• 7、调入适量细砂糖，翻炒均匀；

• 8、调入适量盐；

• 9、食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；

• 10、翻炒均匀后，关火；

• 11、装盘，起锅。

小窍门

1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；