糙米能蒸吗？糙米的营养价值有哪些？

糙米是稻谷脱壳后不加工或者稍加工的一种全谷粒米，就是俗称的粗粮。近年来研究表明食用粗粮对人体有好处，于是含有丰富营养唔知道糙米也越发深受喜爱。那么你知道糙米能蒸吗?你知道糙米所含有的营养元素吗?今天这篇文章就将简单的介绍一下，关于糙米的小知识。

一、糙米能蒸吗

制作糙米的办法有许多，那么糙米能蒸吗?答案是肯定的，但是因为颗粒较大，口感不如一般的精米、细米好。所以蒸的时候一定要用对工具，高压锅就是上佳选择之一，用高压锅蒸煮半个小时以上，这样蒸出来的糙米口感才会软烂。

二、糙米的营养价值有哪些

因为糙米的加工较少所以相较于百米来说，糙米更好的保留了稻谷的营养价值，那么它的营养价值到底有哪些嘞，一起来看看。

1.膳食纤维含量高：有助于消化和吸收，促进肠胃蠕动，对于便秘、胀气具有一定的改善。

2.谷胱甘肽：具有抗氧化、解毒的功效，对于缓解衰老、增强免疫力具有一定功效。

3.维生素B：对于心脏，神经系统具有一定的好处，参与新陈代谢，增强系统免疫功能。

三、如何制作使糙米口感更佳

因为未进行深加工，糙米的口感一般都不怎么好。但是用对了方法，可以改善口感的。

1.浸泡一晚上后用压力锅煮半个小时以上，经过浸泡的糙米口感会更加的软，也更加利于消化和吸收。

2.加入红薯，熬成粥，糙米十分适合用来制作粥的。因为糙米本身没有什么味道，红薯中的甜味可以让糙米粥增味不少。这样熬制出来的粥，谷香四溢，入口筋道十足，微甜。

了解了这么多关于糙米的小知识，知道了糙米能蒸，也知道它的营养价值和功效，对于它的制作方法也有了更深的认识。这些小知识在以后的生活中一定会发挥用处的，糙米的确有很多的好处，但是不可一直食用糙米而不摄取其他的谷物类，饮食需要均衡。