香嫩的木瓜蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋挞皮 ：1份
低筋面粉 ：8

辅料

蛋黄 ：2个
炼乳 ：8
细砂糖 ：40
木瓜 ：适量
淡奶油 ：90
牛奶 ：70

具体步骤

1.从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。

2.切成1cm厚的剂子。

3.一面粘上面粉。

4.粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。

5.淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油，如果你用新鲜奶油，不加热也不太有关系的。

6.凉至不烫手时加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。

7.蛋挞中加入木瓜丁。

8.加入蛋挞水至7分满，入烤箱中层，220度，烤25分钟左右即可.

烹饪技巧

蛋挞水加至7、8成满即可，不要加太满，否则会溢出的。