滑嫩的曲奇蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

滑嫩入口即化的曲奇蛋挞，超级美味，咬一口就是嫩滑的芯，香甜的味道随口沁入心房，名副其实的甜点美食，无论是在奢华的餐桌，还是简约的生活，都有它的身影，送给吃货朋友，或者给爷爷奶奶带上作为礼物，都是不错的选择，好吃又味美，非常好的甜食。

主料

低筋面粉 ：适量
黄油 ：适量
牛奶 ：适量
全蛋液 ：适量

辅料

食盐 ：适量
奶油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

【蛋挞皮】的做法：1、黄油提前室温软化。2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。

【蛋挞液】的做法：1、把鸡蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。2、加入炼奶、淡奶油和水，充分搅匀，过筛备用。

【蛋挞】做法：1、从冰箱取出面团，按每个31g称出小面团，可以做15个。2、把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。3、倒入蛋挞液8分满。