家有大厨之绿豆糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆粉 ：200

辅料

清水 ：30ml
白糖 ：30
糖桂花 ：40ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.白糖，糖桂花加入清水调均匀。

3.然后把糖汁倒入绿豆粉中。

4.绿豆粉揉搓成团。

5.模具上面抹油备用。

6.取适量的绿豆粉团放入磨具中按压成型。

7.然后磕处绿豆糕生坯。

8.蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。

9.加盖大火蒸制20分钟。

10.蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用。

烹饪技巧

绿豆粉超市可以买到现成的，也可以自己用绿豆打磨成粉。糖汁慢慢加入绿豆粉中，然后反复揉搓，直到绿豆粉成团就好。磨具抹油，可以更好地让绿豆糕成型，也比较容易脱模。蒸制的时候底下垫一些油纸，方便绿豆糕取出。