家有大厨之蜂巢蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
炼乳 ：80
玉米油 ：60
低筋面粉 ：50
蜂蜜 ：5
水 ：90
细砂糖 ：50

辅料

小苏打 ：2.5g

具体步骤

1.用料

2.将水和细砂糖倒入锅中

3.煮开，离火

4.搅拌成糖水，冷却备用

5.鸡蛋打散，

6.加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀

7.加入玉米油，搅拌均匀

8.加入低筋粉，搅拌均匀

9.分三次倒入冷却的糖水搅拌

10.成为均匀的面糊，盖上保鲜膜，室温下静置45分钟

11.倒入模具中，7分满

12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟，

13.呈焦糖色，出炉

14.稍凉脱模，晾至彻底冷却

15.从中间横切开

烹饪技巧

只有经过充分的静置，才能产生出漂亮的蜂巢结构。使用硅胶模具无需进行防粘处理。从下2/3出切块能看到明显蜂巢。