家有大厨之蟹黄豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
内酯豆腐 :1盒
小番茄 :适量
油 :适量
姜片 :适量
主料
熟咸鸭蛋 :1个内酯豆腐 :1盒
辅料
盐 :适量小番茄 :适量
油 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.内酯豆腐一盒,先在底部一个角落切掉一点 ,可以更好的倒出豆腐来。
2.切成小块。
3.加入开水+盐的碗中,浸泡5分钟 ,可以让豆腐不容易碎。成形。
4.过滤掉水分。
5.咸鸭蛋分离出蛋黄,用勺子碾碎。
6.蛋白也弄小粒。
7.锅里姜片爆香。
8.蛋黄炒出泡沫,加入一点水,不需要太多哦,因为豆腐也会有水出来。
9.倒入豆腐,放适量盐。
10.放了点昨天做番茄爱心剩下来的小番茄,再放入剩下的蛋白 。别浪费么,哈哈。
11.加入味精,加点葱花,就可以起锅了。
内酯豆腐一盒,先在底部一个角落切掉一点,可以更好的倒出豆腐来。可以不用番茄,我是废物利用了。