妈妈教我做五谷粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：50
玉米粒 ：50
小米 ：50
小麦 ：50

辅料

清水 ：2/3煲
茉莉花牌米 ：50

具体步骤

1.把材料全部准备好，洗净；

2.把陶瓷人仔煲置于炉上，放小半煲水，把小米、小麦、大米和糯米淘净，放进煲里，开中小火；

3.盖好煲盖，再把火调成小火，慢慢熬粥；

4. 把粥熬得比较绵软；

5.把玉米粒剁碎，放入煲里再熬20-30分钟即可。

烹饪技巧

一、广东人喜欢用人仔煲煲汤和煲粥，因为煲盖上有个孔，汤水烧开时可以从小孔中透气，而且用缸瓦或陶瓷煲出来汤和粥比较好味；二、也可以用干的碎玉米来代替冰冻玉米，不过就要和小米小麦一齐下煲煮；三、杂粮粥，用料可以自己组织，量也可随自己的喜好增减；四、缸瓦陶瓷煲不可以骤冷骤热，煲要撤火时不要移到冰冷的地方，如玻璃炉的面上，可垫多几层干棉垫，再把煲放上去，或直接关火不移动煲，刚开火时不要太大火，开火前要先放水，煲不能空烧。